Anijs

Anijs is een eenjarig kruid dat prachtige, decoratieve witte bloemschermen vormt en graag op een zonnige, beschutte plek staat.
De planten hebben een hekel aan kou en nattigheid. Alleen de aromatische zaden worden gebruikt bijv. in dranken, gebak en voor de oer-Hollandse ‘muisjes’.

Zaaien: in april-mei op een droog, zonnig plekje. Het zaad kiemt langzaam; het kan 3 tot 4 weken duren. Het zaad eventueel een paar dagen in water voorweken. Na opkomst uitplanten
op een onderlinge afstand van 30 x 15 cm.

Oogsten: de zaden rijpen (worden bruin) van de kern van het bloemscherm naar de rand toe. U moet ze direct oogsten, anders vallen ze er af. De oogst valt in augustus-september.

Toepassing: in anijsmelk en andere dranken, bij het inleggen van augurken, in gebak en brood. Droog bewaard zijn de zaadjes vrijwel onbeperkt houdbaar.

Standplaats
Toepassing in pot ja
Hoogte 50 cm

Periodes
Zaaitijd binnen van april
Zaaitijd binnen tot mei
Zaaitijd buiten van april
Zaaitijd buiten tot mei
Oogsttijd van augustus
Oogsttijd tot september

Advies en tips
Zaaiadvies op een droge, zonnige plek
Oogstadvies de zaden rijden vanaf de kern van het bloemscherm toe, gelijk oogsten

Zaadkenmerken
Zaden per gram 500