Aubergine Violette

Een peervormige, donkerviolette vrucht. Het ‘vlees’ van de vruchten is heerlijk in allerlei gerechten: gestoofd, gekookt of geroerbakt.

Zaaien: in januari in een zaaibakje in de huiskamer of in een verwarmde kas. De ideale kiemtemperatuur is ca 20°C. Als de plantjes 5 cm groot zijn, moeten ze worden verspeend (wijder uitplanten of in aparte potjes zetten). Wacht met buiten uitplanten tot alle kans op nachtvorst geweken is (zeker tot half mei). Zet ze buiten op een beschutte, zonnige warme plek. Ze groeien als tomaten planten, dus hebben ze een stok of draad nodig waaraan ze vastgebonden worden. Zorg dat het hart van iedere plant open blijft. Het teveel aan scheuten wegnemen.

Oogst: vanaf juli. Rijpe vruchten zijn hard en de kleur wordt iets doffer. Ze kunnen rijp, vrij lang aan de plant blijven.

Productkenmerken
Vlees van de vruchten is heerlijk
Wordt ook wel “eiervrucht” genoemd
Sterke groeikracht met stevige stengels

Standplaats
Zaaien vollegrond ja
Kasteelt ja
Standplaats licht Zonnig en beschut , zorg voor steunmateriaal

Periodes
Zaaitijd binnen van maart
Zaaitijd binnen tot mei
Oogsttijd van juni
Oogsttijd tot september

Advies en tips
Zaaiadvies binnenshuis in een zaaibakje
Verzorgingsadvies op een beschutte, zonnige plek

Zaadkenmerken
Zaden per gram 225 (inhoud zakje is ca. 2 gram)