Basilicum Fijnbladig

Fijnbladige basilicum (Ocimum basilicum) is een eenjarig kruid uit het Middellandse Zeegebied. Het zijn fraaie planten, waarvan het aromatische blad vers en gedroogd wordt gebruikt. De smaak is vrij sterk en voegt aan allerlei gerechten een vleugje Zuid-Europa toe.

Zaaien: in de periode april-mei in potjes op een warme plek. Na opkomst uitplanten in de vollegrond. Plant op afstanden van 20 x 20 cm. Zet ze op een zonnige standplaats. De grond tijdens de groei goed vochtig houden.

Oogsten: de onderste blaadjes en jonge topjes in de periode juli-september.

Toepassing: in soepen en sauzen, bij vlees- en visgerechten en in salades. Basilicum werkt eetlustopwekkend.

661059