Beschrijving

Fijne Bieslook (Allium schoenoprasum) is een gewas dat jaren achtereen kan blijven staan. Het groeit goed op alle grondsoorten. Het is een lid van de uienfamilie en heeft een fris-pittige smaak. Bovendien bloeien de planten prachtig met violetblauwe bolvormige bloemschermen. Daarom worden ze ook wel toegepast als randen voor in de tuin.

Zaaien: in de periode maart-augustus op regels of rijen. Houd tussen de rijen 20 cm ruimte. Niet te zonnig zetten, halfschaduw is beter. Bieslook kan ook binnen in potjes op de vensterbank gekweekt worden.

Oogsten: snijden vanaf het moment dat de stengeltjes zo’n 15 cm hoog zijn. Er wordt steeds nieuw blad gevormd.

Toepassing: vers gesnipperd in salades, soepen, sauzen, aardappel- en vleesgerechten en bij diverse groentes. Bieslook kan ook worden gedroogd.

661063