Bintje

Vanaf 2.00

Middelvroeg tot laat afrijpende aardappel met een gladde, blanke schil. Bintjes zijn uitstekend te bewaren en zijn voor nagenoeg alle doeleinden geschikt door zijn kruimige kookvorm. Vrij vatbaar voor Phytophthora.

Wissen
Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorie:

Beschrijving

De Bintje pootaardappel wordt veel gezet door telers. Dit vanwege de hoge opbrengst (grote aardappelen) van het ras. De Bintje is al een wat ouder ras, voortgekomen uit een kruising van verschillende rassen. De aardappel kan geteeld worden op zowel zand- als kleigrond.
Nadeel is dat de aardappel behoorlijk gevoelig is voor de aardappelziekte Phytophtora.
Het pootaardappelras Bintje groeit uit tot een langwerpige aardappel met een gladde blanke/gele schil met vlakke ogen en lichtgeel vlees.
Bintje aardappelen zijn kruimig en hebben een neutrale smaak. De aardappel is geschikt voor veel verschillende bereidingen. Denk hierbij aan koken, frituren, pureren, etc. Enige jaren geleden was dit de gebruikelijke consumptie-aardappel wegens zijn veelzijdigheid.

 

In 2012 werd het aardappelras Bintje in Duitsland nog uitgeroepen tot aardappel van het jaar. Dit vanwege zijn romige, milde smaak en zijn geschiktheid voor de frietindustrie.

 

Frietrecept
Bintje’s schillen, snijden, wassen en vervolgens goed laten uitlekken in een vergiet. Eerst 5 minuten voorbakken op 130 graden, Vervolgens 15 minuten afkoelen en afsluitend 7 minuten afbakken op ca. 185 graden. Direct na het afbakken met een beetje zout bestrooien. Je hebt als het goed is op deze manier frietjes, welke krokant zijn aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant. Reken op ongeveer 3 á 4 normale aardappelen per persoon.

 

Raseigenschappen:
Rijptijd Middenvroeg
Oogsttijd Augustus
Knolvorm Langovaal
Vleeskleur Lichtgeel
Schilkleur Geel
Pootgoedmaat 28/35 + 35/50
Aantal knollen per kg ca. 30 tot 35 knollen (maat 28/35)
Aantal m2 per kg ca. 10 m2
Kookkwaliteit Niet al te vastkokend, Geschikt voor koken, frituren, pureren en poffen
Resistenties:
Phytophtora resistentie- loof Minimaal resistent
Phytophtora resistentie- knol Matig resistent
Schurft resistentie Matig resistent
Summary
product image
Author Rating
1star1star1star1stargray
Aggregate Rating
no rating based on 0 votes
Brand Name
Pootaardappel BIntje 10 kg
Product Name
Pootaardappel BIntje 10 kg
Price
EUR 23
Product Availability
Available in Stock

Extra informatie

Gewicht Niet beschikbaar
maat

A 28/35, A 35/45

gewicht

25 kg jute zak, 1 kg, 2,5 kg, 5 kg, 10 kg, 20 kg, 30 kg, 40 kg, 50 kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Bintje” te beoordelen