Lavendel

Lavendel is een meerjarig kruid uit het Middellandse Zeegebied dat iedereen kent. De prachtig bloeiende, heerlijk geurende, struikachtige planten werden vroeger vooral gebruikt om een lekkere geur in de linnenkast te krijgen, maar lavendel is ook in de keuken toe te passen.

Zaaien: vooral de jonge planten kunnen slecht tegen lage temperaturen. Zaai daarom niet eerder dan maart-juni in een zaaibakje binnenshuis bij ca. 20°C. Ontkieming vindt plaats na ± 4 weken. Wanneer de zaden na vier weken niet ontkiemd zijn, de temperatuur verlagen naar -4°C tot 4°C, bijv. in de koelkast, voor enkele dagen. Daarna verspenen (op afstand van elkaar poten). Vanaf eind mei kan het ook buiten, direct in de vollegrond. In mei-juni (buiten) uitplanten op een plantafstand van 30 x 20 cm. Vooral goed in de zon zetten en de grond vochtig houden.

Oogst: de bloemstengels en bladeren snijden voordat de planten vol in bloei staan en deze drogen.

661079